Аджика «Кобра» приготована за цим рецептом, виходить гарного яскраво-червоного кольору, насиченого смаку з чудовим ароматом часнику та перцю

Аджика «КОБРА», приготована цим способом, виходить гарного яскраво-червоного кольору, насиченого смаку з приголомшливим ароматом часнику та перцю.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 🍁4 кг помідорів
• 🍁4 кг солодкого болгарського перцю
• 🍁800 г гострого перцю
• 🍁800 г часнику
• 🍁200 г солі
• 🍁300 г цукру
• 🍁200 мл 9% оцту

ПРИГОТУВАННЯ:

Якщо помідори великі, нарізаємо їх на такі шматочки, щоб зручно було крутити на м’ясорубці.У гострого перцю відрізаємо лише хвостики, насіння для цього рецепту не видаляємо.Солодкий болгарський перець повністю очищаємо від плодоніжок, насіння та розрізаємо на кілька частин, часник очищаємо від лушпиння. Очищений часник не забудьте обполоснути! Потім усі овочі пропускаємо через м’ясорубку.Відправляємо в каструлю.Додаємо сіль, цукор та оцет.Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння, зменшуємо нагрівання нижче середнього і періодично помішуємо. Процес варіння займає 25-30 хвилин, не більше.Розливаємо готову аджику в сухі стерилізовані баночкиі закочуємо кришками.Перед тим як наливати чергову банку, добре перемішайте аджику, інакше вона осідає на дно. Аджика, приготована цим способом, виходить красивого яскраво-червоного кольору, з приголомшливим ароматом часнику та перцю 💖