Тісто без дріжджів як пух – м’яке, повітряне, не кришиться, в міру солодке з ароматною ягодою. Готується такий пиріг із полуницею дуже швидко із доступних продуктів, а виходить смачна домашня випічка до чаю.
Складові:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 200 г.
- Сметана 20% – 100 г.
- Масло вершкове розтоплене – 120 г.
- Сіль -1/3 ч. л.
- Борошно – +/-320 г.
- Полуниця – 200 г.
- Розпушувач – 10 г.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л. за бажанням
Форма – 22-24 см.
Приготування:
Якщо влітку готуєте, тоді полуницю помити, відрізати плодоніжки, порізати навпіл, якщо велика на 3 частини, якщо з мороженою дайте трішки відтаяти і також нарізаємо.
Приготуємо тісто. Збиваємо яйця із сіллю до утворення піни. Додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо на високій швидкості до утворення світлої, пишної маси.
Додаємо сметану, розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
У борошно додаємо розпушувач, перемішуємо і просіюємо частинами до збитих яєць.
Перемішуємо, щоб не було борошняних грудочок, до однорідності. Тісто виходить за консистенцією як густа сметана.
Дно роз’ємної форми (діаметром 22 см) застелити пергаментом для випічки, боки змастити олією. Викласти тісто у форму, розрівняти. На тісто викладаємо полуницю. Зверху посипаємо трохи цукром.
Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин. Орієнтуйтесь на свою духовку. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою вона повинна виходити без залишків сирого тіста.
Ніжний ароматний пиріг із полуницею готовий! Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
