Сирний десерт з полуницею – це справжнє буяння смаку та аромату. Желе виходить дуже ніжним, а якщо ви ще й візьмете жирну сметану чи якісний йогурт, він взагалі вийде ідеальним.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- сир, 500 г;
- йогурт полуничний, 500 мл;
- полуниця, 300 г;
- цукор, половина склянки чи до смаку;
- желатин, 15 г та 10 г;
- печиво, 100 г.
Процес приготування:
Беремо дві склянки і в одну насипаємо 10 г желатину. У другій – 15 г. Заливаємо теплою водою та залишаємо набухати.
Сир змішуємо з йогуртом і перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.
Полуницю – свіжу або заморожену змішуємо із цукром.
Порада: цукру додавайте склянку, якщо любите солодке або половину склянки за рецептом – все до смаку.
Перебиваємо ягоду із цукром занурювальним блендером.
Печиво подрібнюємо на шматочки (беріть будь-яке) та змішуємо з йогуртовою масою.
Одну склянку з желатином вливаємо в масу йогурту. Перемішуємо.
Другу склянку желатину змішуємо із полуничною масою.
Беремо силіконову форму і викладаємо обидві маси білу – і полуничну, чергуючи по кілька ложок, щоб отримати мармуровий ефект десерту.
Відправляємо десерт у холодильник до повного застигання.
Полуницю можна замінити будь-якими іншими ягодами або фруктами і йогурт ви можете брати будь-який, на свій смак.
