Пропоную приготувати шикарний морквяний бісквіт з волоськими горіхами – тортик буде завтра, а сьогодні бісквіт. Такі коржі перемащую будь-яким кремом і виходить неймовірно смачний тортик!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця 3 шт (категорія С0)
- 190 гр коричневого цукру
- 200 гр борошна
- 60 гр волоських горіхів
- 70 гр оливкової або соняшникової олії
- 160 гр моркви (сирої)
- Цедра одного лимона та одного апельсина
- 1,5 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Розрахунок для форми діаметром 18 див.
ПРИГОТУВАННЯ:
Розігріти духовку до 180 градусів.
Звиваємо яйця з цукром до пишної маси, але не до піків (цукор можна замінити на звичайний, але в такому разі бісквіт буде світлішим). Перекладаємо міксер на перемішування і додаємо олію. Перемішуємо кілька хвилин.
Далі вводимо борошно з розпушувачем на мінімальній швидкості (не збиваємо) мішаємо не дуже довго, краще потім домішати силіконовою лопаткою. Далі вводимо моркву (натерту на дрібній тертці), волоські горіхи (краще подрібнити їх шматочками, а не перемелювати) та цедру лимона та апельсина.
Виливаємо у форму (у мене кільце). Форму не присипаємо і не змащуємо.
Відправляємо у духовку на 180 градусів на 45 хвилин.
Після випікання ще теплий бісквіт обертаємо щільно харчовою плівкою і залишаємо приблизно на 8 годин. Можна розрізати тільки після того, як бісквіт полежить інакше кришиться.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
