Знаменитий яблучний “Цвєтаєвський пиріг”: найкращий і найвдаліший рецепт приготування, виходить настільки смачним і ніжним, що неможливо відірватись

Моя улюблена яблучна випічка – це “Цвєтаєвський” пиріг, печу його щороку в яблучний сезон. Запечені яблука в сметанному кремі і хрустке пісочне тісто – ммм.. Це дуже ніжно та смачно!

Яблука беріть тільки нового врожаю. Не рекомендую використовувати в пиріг магазинні яблука, буває що з ними скільки НЕ печіть пиріг, а яблука все одно тверді залишаються.

Інгредієнти:

Пиріг розрахований на форму в діаметрі 20 -22 см.

Для тіста:

• 170 грам борошна,
• 100 грам м’якого вершкового масла (кімнатної температури),
• 70 грам сметани,
• 1 ч. л. розпушувача

Для начинки:

• 130 грам цукру (солодкість за смаком),
• 300 грам сметани,
• 500 грам яблук (без шкірки і серцевини),
• 20 грам кукурудзяного крохмалю,
• 2 яйця

Приготування:

Можна в начинку додати на Ваш смак будь-які добавки: ваніль, корицю, цедру лимонну і т. д. і т. п….

Приготування тіста: сметану і вершкове масло збити до однорідності, з’єднати з борошном змішаним з розпушувачем.Замісити еластичне тісто. Дно форми застелити пекарським папером, розподілити тісто по формі формуючи бортики.Для начинки: сметану, цукор змішати з яйцями і крохмалем, солодкуватість регулюйте на Ваш смак, вона тут буде залежати від сорту яблук.Яблука порізати тонкими пластинками, укласти в форму з тістом, залити сметаною сумішшю.Випікати в розігрітій до 180 градусів С духовці хвилин 40. Дати охолонути при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник до повного охолодження.Наш смачний і ніжний “Цвєтаєвський пиріг” готовий, гарного приготування та смачного чаювання!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!