Домашні пряники прості в приготуванні і з доступних інгредієнтів. Пряники м’які, повітряні і смачні.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 200 г
- Кефір – 250 мл
- Олія – 120 мл
- Сода – 1 чайна ложка
- Ванілін – за смаком
- Родзинки – 80-100 г
- Борошно – 650 + 20 г
- Цукрова пудра – за смаком
- Сметана для змащування – 1 ст. ложка з гіркою
Приготування:
Пряники повітряні, м’які, в міру солодкі і з чаєм дуже смачно. Рецепт приготування пряників простий і інгредієнти доступні. Пряники можна покрити глазур’ю, але я посипала цукровою пудрою. Сьогодні приготувала до чаю, просто, швидко і смачно.
1. Яйця розбиваємо в чашу, додаємо цукор, ванілін або ванільний цукор і розмішуємо вінчиком.
2. У кефір додаємо соду і перемішуємо.
3. У розтерті яйця з цукром, виливаємо кефір з содою і олію, розмішуємо.
4. Родзинки промиваємо гарячою водою, просушуємо і додаємо в суміш, розмішуємо.
5. Борошно просіюємо через сито і більшу частину додаємо в суміш, розмішуємо лопаткою.
6. Додаємо частинами борошно, що залишилося, розмішуємо і викладаємо на робочу поверхню посипану борошном.
7. Тісто вимішуємо, тісто має вийти м’яким і ніжним.
8. Розкачуємо тісто листом товщиною до 1 сантиметра.
9. Вирізаємо пряники формочкою кола або на свій розсуд.
10. Деко змащуємо жиром або застилаємо пергаментом і викладаємо пряники.
11. Пряники змащуємо сметаною або жовтком з молоком.
12. Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 С, ставимо деко з пряниками для випікання. Випікаємо пряники до готовності близько 15-20 хвилин, в залежності від духовки.
13. Спечені пряники дістаємо з духовки і посипаємо цукровою пудрою.
Пряники складаємо на тарілку або піднос і подаємо до чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
