Хочу Вам запропонувати спекти ці ніжні, пухкі, м’якенькі і неймовірно смачні булочки із сирною начинкою і родзинками. Це ідеальна випічка до чаю, яка сподобається всім Вашим рідним. Обов’язково приготуйте їх!
Інгредієнти:
Тісто на 10 пиріжків (я збільшила порцію) і Вам раджу!
Тісто:
- Тепле молоко – 150 мл
- Вершкове масло – 40 г
- Цукор – 50 г
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 300-350 г
- Сухі дріжджі – 3 г
Начинка:
- Сир – 200 г
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Жовток – 1 шт
- Крахмаль – 1 ч. л.
- Цукор – 2,5 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Родзинки – 40 г
1 яйце + 1 ч. л. молока для змащування пиріжків.
Приготування:
Готуємо опару. У 75 мл теплого молока розчинити дріжджі, 1 ч. л. цукру.
Додати 2 ст. л. борошна та прибрати в тепло на 10 хвилин.
Потім додати яйце, цукор, сіль, решту молока, перемішати.
Додати борошно і замісити тісто. В кінці по шматочку додати м’яке вершкове масло.
Місити тісто 8-10 хвилин, прибрати у тепло на 1 годину.
Для начинки змішати усі інгредієнти.
Тісто розділити на 10 шматочків і залишити на 10 хвилин.
Кожен шматочок тонко розкачати, сформувати пиріжки, як показано на фото нижче.
Дати підрости в теплій духовці, змастити яйцем.
Випікати при 180 гр. С приблизно 25 хвилин. За бажанням посипати цукровою пудрою.
Приємного вам чаювання і вдалого приготування, готуйте із задоволенням і нехай все виходить, зберігайте рецепт, щоб завжди мати під рукою!
