До будь-якого святкового столу і просто на вечерю буде нереально смачною та красивою прикрасою запечена хрумка курочка з начинкою з гречаної каші та обсмажених грибів з цибулею 🍗👍🏻🔥! В нас вже традиція готувати цю страву по неділях!
Курочка золотиста і хрумка, всередині томлена і соковита гречка з грибами, божевільні аромати! 🔥
Головний секрет – це добре і смачно приготувати маринад для курки і замаринувати її заздалегідь. 👌🏻
Складники:
- Курка фермерська – 1 шт
- Гречка – 1-2 скл.
- Гриби – 300 гр
- Цибуля – 2 шт
Маринад:
- Сметана (м/з)-150-200 гр
- Гірчиця гостра – 1-2 ч.л.
- Копчена паприка-1-2 ч.л.
- Куркума 1-2 ч. л.
- Сухий часник -1 ч.л.
- Суміш перців-0,5 ч.л.
- Сіль-1-1,5 ч.л.
Рецепт приготування:
Маринаду має бути багато, він повинен бути дуже добре гостро-солоним, інакше курка буде прісною.
Обмазуються всередині та зовні тушку та ставимо маринуватись на ніч у холодильник.
Гриби смажимо з цибулею до випаровування рідини.
Відварюємо гречку практично до готовності. Змішуємо з грибами.
Начиняємо курку і защипуємо зубочистками.
Укладаємо в рукав для запікання, я ще навколо курки розклала картоплю половинками (сіль, перець, спеції), склянку води і на 30 хв при 200-220 град, потім на півтори години при темп 170 град.
Курка нереальна смачна і начинка теж!
