Якщо ви любите несолодку випічку, візьміть на замітку простий та смачний рецепт заливного пирога з яйцями та зеленою цибулею. Це один із тих рецептів, які виходять з першого разу навіть у недосвідченої господині! Такий пиріг можна подавати як самостійну страву на вечерю, і в прикуску до перших страв, і до чашки чаю на сніданок. Ситний, ароматний, з ніжним тістом і соковитою яєчно-цибульною начинкою такий пиріг смачний і в теплому, і в остиглому вигляді. Крім цибулі, в начинку можна додати трохи кропу, черемші та петрушки.
Інгредієнти:
- Цибуля зелена — 1 пуч.
- Майонез — 100 г
- Олія — змастити
- Борошно — 7 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Сіль — 0.5 ч. л.
- Сіль — до смаку (в начинку)
- Яйця варені — 6 шт. (в начинку)
- Яйця курячі — 4 шт. (у тісто)
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: зелену цибулю, курячі яйця, майонез, сметану, борошно, розпушувач тіста, сіль та олію для змащування форми.
2. Великий пучок зеленої цибулі дрібно нарубати.
П’ять-шість яєць відварити круто, остудити, очистити та нарізати дрібним кубиком.
3. З’єднати зелену цибулю та яйця, трохи посолити та перемішати.
4. Яйця розбити в миску.
Додати щіпку солі та збити до пишної маси.
5. Додати в яєчну масу сметану та майонез.
Якщо ви скептично ставитеся до майонезу у випічці, можна використовувати лише сметану, при цьому враховувати, що жирність сметани має бути не менше ніж 20%.
Ще раз збити.
6. Додати в масу пару ложок борошна розпушувач.
Збити на низьких швидкостях міксера
7. Потроху додавати борошно, що залишилося, продовжуючи збивати на низьких швидкостях.
В результаті вам вийде рідке, як на оладки, тісто.
8. Я пектиму пиріг у мультиварці, але рецепт універсальний, можна сміливо пекти в духовці.
Дно чаші мультиварки чи форми для випікання змастити олією.
9. Вилити в чашу/форму половину рідкого тіста та розрівняти його поверхню.
10. Висипати всю начинку з цибулі та яєць.
11. Залити тістом, що залишилося.
Розрівняти лопаткою.
Встановити в мультиварці програму «Випічка» 1 годину та дочекатися сигналу закінчення програми.
Якщо ви готуєте в духовці, відправити до розігрітої до 180 градусів духовку на 45-55 хвилин.
Після закінчення сигналу завершення програми, відкрити кришку мультиварки, випустити пару і дати пирогу охолонути протягом 20 хвилин.
Через деякий час витягти пиріг за допомогою чаші для приготування на пару.
12. Нарізати пиріг на шматки і подавати до чаю або на додаток до перших страв.
13. Відмінним доповненням до такого пирога стане сметанний чи йогуртовий соус.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
