Надзвичайно легкий і цікавий рецепт страви від закарпатської господині – “Цепеліни”! Хто ще не пробував, щиро рекомендую!

Пропоную сьогодні новий для мене і надзвичайно легкий, цікавий рецепт страви литовської кухні – цепеліни.

Складники:

• Картопля – 1 кг
• Яйця – 2 шт
• Пучок кропу
• Фарш (свинина наполовину із курятиною, або індючатиною)
• Цибуля – 1 шт
• Мука – 400 гр

Приготування:

Картоплю відварити у підсоленій воді, пом’яти, додати яйця і дрібно порізаний кріп. Добре вимішати і поступово додавати муку. Вимісити тісто, сформувати ковбаску і порізати на частинки. У мене вийшло 24 шт. Сформувати кульки.Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору, додати фарш. Посолити, поперчити. Обсмажити до готовності фаршу.З кульок зробити палянички і в середину поставити фарш, заліпити, як вареник. Сформувати пиріжок.Воду зикипятити і вкинути «пиріжки», коли підіймуться на поверхню ще 3-4 хв проварити. Подавати із підсмаженою цибулькою, сметаною із цибулькою.Це надзвичайно смачно!