Інгредієнти для торта без випічки:
- сметана 20% — 600 г;
- карамель;
- желатин — 20 г;
- вода — 50 мл;
- мандарини — 5 шт.;
- банан — шт.;
- фісташки — 100 г;
- шоколад — 80 г;
- виноград.
Інгредієнти для карамелі:
- цукор — 200 г;
- вершкове масло|| — 50 г;
- сметана — 100 р.
Приготування:
Для приготування карамелі висипаємо в каструлю цукор, вливаємо воду та залишаємо на середньому вогні до зміни кольору на бурштиновий. Далі перемішуємо компоненти, додаємо вершкове масло.
Перемішуємо вершкове масло в карамелі, додаємо сметану. Залишаємо карамель до остигання в окремій мисці.
Подрібнюємо горіхи в крихту, нарізаємо кільцями один мандарин, другий шматочками. Ріжемо банан четвертинками, подрібнюємо шоколад.
Вливаємо в желатин воду, змішуємо. Додаємо розтоплений желатин у сметану, збиваємо у планетарному міксері чи вінчиком. Додаємо в сметану горіхи, мандарин, банан та шоколад, перемішуємо.
Викладаємо суміш у кондитерське кільце, прикрашаємо верхівку кільцями мандарину, горіхами та шоколадом.
Залишаємо торт застигати у холодильнику на 3-4 години.
Виходить гарний сметанний торт без випічки.
Він зможе замінити будь-який покупний торт на святі.
