Закусочний торт-салат — це ідеальна страва для святкового столу. Готується такий торт з великої кількості різних інгредієнтів, які відрізняються своїми смаковими якостями. Викладаються вони шарами в певній послідовності, просочуються майонезом. Родзинкою салату є чорнослив і волоські горіхи, вони ідеально поєднуються з копченою куркою — основним інгредієнтом. Частина продуктів нарізається невеликим кубиком, інші подрібнюються на терці, таке поєднання робить торт досить незвичайним, але дуже смачним.
Інгредієнти:
- Копчена курка – 400 г.
- Чорнослив – 100-150 г.
- Волоські горіхи – 100 г.
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Сир твердий – 300 г.
- Печериці – 250 г.
- Олія для смаження – 1 ст. л.
- Майонез ( густа сметана ) – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування:
Печериці ополосніть, наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте їх в олії 5 хвилин до готовності. Гриби приправте сіллю і перцем.
Моркву і картоплю зваріть в шкірці до готовності. Варені овочі остудити і очистіть. Моркву натріть на великій терці, викладіть нижнім шаром салату за допомогою формувального кільця, змастіть майонезом, трохи посоліть.
Сир натріть на дрібній терці. Половину сирної стружки укладіть на моркву.
Яйця зваріть “вкруту”, натріть на дрібній терці. Половину подрібнених яєць викладіть наступним шаром, злегка змастивши їх майонезом.
Варену картоплю наріжте невеликими кубиками, укладіть на яйця, покрийте майонезом.
Волоські горіхи подрібнити в дрібну або середню крихту. Частину горіхів висипте на картоплю.
Чорнослив наріжте кубиками, укладіть на горіхи. Якщо використовуєте твердий чорнослив, попередньо розпарьте його в гарячій воді.
Копчену курку наріжте середніми кубиками, викладіть на чорнослив, змастіть майонезом.
На м’ясо помістіть смажені гриби, попередньо видаливши зайву олію.
Далі викладіть другу частину горіхів. Повторіть всі шари в такому порядку — картопля, яйця, сир.
Торт-салат приберіть в холодильник на 4 години для просочення шарів. Перед подачею прикрасьте салат смужками огірків, виклавши їх у вигляді квітки, доповніть листочками петрушку і зерном граната.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
