“ЗАКУСОЧНИЙ МОРКЯНИЙ РУЛЕТ З СИРНО-ВЕРШКОВОЮ НАЧИНКОЮ”!
Дуже ніжний, що тане в роті, соковитий, і шалено смачний! Любителям моркви сподобається! Готується дуже швидко і просто, у складі тільки яйця і морква, борошна немає!
Варіанти для начинки: плавлений сирок + твердий сир + часник, перетертий сир + вершковий сир, зелень 🧀🌱 У мене просто вершковий сир, обожнюю його!
Нам потрібно:
- 600 г моркви
- 5 яєць
- 1 ч л солі
- запашний чорний перець
- 400 г вершкового сиру
- 10 г вершкового масла
- 4 ст л олії
- зелень за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Моркву натерти на тертці, перекласти на сковорідку з маслом і олією і томити 15 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Дати повністю охолонути.
2. Яйця розділити на білки та жовтки.
3. Жовтки додати до моркви, поперчити, перемішати.
4. Білки збити із сіллю до щільної стійкої піни.
3. У морквяну масу акуратно ввести білки, перемішати лопаткою.
4. Морквяну масу викласти на лист, розрівняти і випікати при 180 С 10-15 хвилин.
5. Коржу дати трохи охолонути, перевернути на харчову плівку (морквяною стороною на плівку) і зняти пергаментний папір.
6. Поступово розподілити вершковий сир на корж, за допомогою харчової плівки згорнути рулет і обернути цією харчовою плівкою.
7. Прибрати в холодильник на 2-3 години 👌
