Смачно та дуже просто, приготуйте так скумбрію на святковий стіл і ви здивуєте гостей. Як у гарячому, так і в холодному вигляді це неймовірна смакота.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Скумбрія 5 шт – 2,2 кг
- Цибуля 2 шт – 220 гр
СОУС:
- Гірчиця не гостра 3 ст. ложки
- Соєвий соус 3 ст. ложки
- Сік лимона 3 ст. ложки
- Паприка солодка 1 ст. ложка
- Перець лимонний 1 ст. ложка
- Імбир 1 ч. ложка
Приготування:
1. Свіжоморожену скумбрію розморожую не до кінця. Зрізаємо голову. Розрізаємо по хребту. Видаляємо хвостовий плавець. Витягуємо хребет із нутрощами. За допомогою паперових рушників видаляємо чорні плівки і кісточки, що залишилися. Зрізаємо плавникові кісточки. Розрізаємо рибу вздовж на 4 частини. Таким чином чинимо з рештою риби.
2. Для соусу візьміть смачну негостру гірчицю, від неї залежить смак риби. Кладемо в миску 3 столові ложки. Робила з такою гірчицею солодкий перець на зиму. Це смакота.
Додаємо соєвий соус 3 столові ложки. Видавлюємо сік лимона, це 3 столові ложки.
Всипаємо паприку солодку червону столову ложку, імбир мелений одну чайну ложку, лимонний перець одну столову ложку. Все поєднуємо в однорідну масу.
3. Змащуємо філе риби соусом. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Потім кожну частину закручуємо по спіралі, скріплюємо зубочисткою.
У такий спосіб закручуємо всю рибу.
4. Дві середні цибулини нарізаємо чверть кільцями. Деко застилаємо папером для випікання. Викладаємо подушки з цибулі за кількістю рибних рулетиків. Кладемо рибу зверху на цибулю. Змащуємо рибу соусом, що залишився.
5. Ставимо цю композицію в розігріту духовку до 200 ° C на 25 хвилин
до рум’яності.
Як у гарячому, так і в холодному вигляді це смакота.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
