За цим рецептом готую огірки з цибулею вже багато років, огірочки і цибуля виходять дуже смачні і хрусткі, а банки прекрасно зберігаються при кімнатній температурі.
Приготування:
Список продуктів буде в кінці статті.
У мене огірки тільки що зірвані з грядки, якщо у вас огірки вже лежали, то бажано їх замочити в холодній воді на 2 години.
Спочатку нам потрібно нарізати огірки. Нарізаю огірки кружечками Для цього рецепта підійдуть і великі, які перерослі огірки.
У чисті банки кладу по 10-15 горошин перцю. І додаю по одному лавровому листку. Викладаю нарізані огірочки до середини банки. Ріпчасту цибулю нарізаю кільцями.
І тепер зверху на огірочки викладаю шар цибулі, на одну 700 грамову банку беру одну цибулину середнього розміру. Нарізаю ще огірочки. І викладаю ще шар огірків.
Заливаю банки киплячою водою. Накриваю кришками і залишаю так стояти 10 хвилин.
У каструлю наливаю воду і на 1 літр води висипаю 1 столову ложку солі 2 столові ложки цукру. Додаю 75мл 9% оцту і ставлю на вогонь.
Через 10 хвилин зливаю воду з банок в іншу каструлю, воду виливаю, вона мені більше не потрібна. І заливаю банки киплячим розсолом.
Закриваю кришками. Перевертаю банки на кришки і залишаю так стояти до повного охолодження, ковдрою накривати не потрібно.
Огірочки і цибуля виходять дуже смачні, хрусткі і прекрасно зберігаються при кімнатній температурі не один рік. Спробуйте приготувати пару баночок на пробу.
Розсіл
На 1 літр води:
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Оцет 9% — 75 мл
Як вам такий рецепт? А ви як готуєте огірки на зиму? Чекаю Вас в коментарях!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
