Взимку оближеш пальчики! Варення з полуниці залишається ароматною та корисною

2e6e96f57be8a8adcd2c89c60c63a3f7

Один з найпростіших і вдалих рецептів полуничного варення – ягода залишається ароматною та корисною.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • полуниця, 1 кг;
  • цукор, 900 г;
  • вода, 350 мл;
  • лимонний сік від половини лимона чи лимонна кислота, 0.5 ч.л.

Процес приготування

Ягоди промиваємо та просушуємо на рушник.

Порада: вибирайте ягоди середнього розміру або великі розрізайте на 2 частини.

Воду змішуємо з цукром та лимонним соком або лимонною кислотою.

Коли сироп закипить, всипаємо ягоди.

e19e2a3dd509fa9c1de4ac1a9f270ba9

На великому вогні доводимо до кипіння, знімаємо піну та варимо 40 хвилин.

Порада: таким чином ви можете варити будь-яку ягоду та фрукти, тільки якщо варите вишню, лимонний сік або лимонну кислоту не додавайте.

Варення можна розливати гарячим по банках або остудити варення та розлити по чистих, стерилізованих банках.

Таке варення дуже підходить для млинців, як просочення для тортів і інгредієнт для різного роду десертів.

Можна варення відправити на дві доби в холодильник, щоб воно застигло і потім переставити в комору або в підвал. У варенні зберігаються ягоди цілими та щільними, тому й вибирайте маленькі ягідки чи середнього розміру.

6b1b030c6c578cf03305972b7db93b01

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською