Ви не повірите, але вони ПІСНІ! Дуже пухкі та смачні рогалики з маковою начинкою, за рецептом господині із Закарпаття!

#рогалики_з_маком #піст #дріжджова_випічкаПеревірений рецепт від Оксани Костик 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Пропоную приготувати дуже пухкі та смачні рогалики з маковою начинкою.

Інгредієнти:

Для тіста нам потрібно:

• 350 г тепла вода
• 100 г цукор
• 20 г дріжджі живі
• 670 борошно
• 70 г олія
• Дрібка солі.

Макова начинка

• 200 гр мак молотий
• 150-гр вода
• 2 ст л цукор
• 1 ванільний цукор
• 1 ст л.манки

Приготування:

Приготування начинкиМак залити гарячою водою,додати цукор та ванілку,проварити на вогні помішуючи 1-2 хвилини,зняти та додати 1 ст л манки,але це не обов‘язково,якщо начинка густа вийшла.Охолодити.Приготування тіста: В теплій воді розчинити дріжджі,дати цукор,5-6 ложок борошна.Гарно розмішати-це опара.Залишити в теплому місці на 20 хвилин для утворення шапочки. До опари додати сіль, поступово борошно ,підливаючи олію замісити тісто.Добре вимішуємо.В кінці замісу,над мискою підняти тісто 50 раз і опустити.Ви побачите яке воно стане еластичне.Ставимо в тепле місце для підйому.В мене це було 1,15 год. Потім розділимо на три частини. Трохи припилимо коврик борошном та розкатаємо тісто в коло.Розділимо на сигменти,поставимо на край начинку,та скрутимо в рогалик.Ставимо рогалики на деко з духовки застелене пергаментом. Випікаємо при 170 гр.до гарного зарум‘янення,орієнтовно 20 хвилин. Гарячі я змастила розтопленим медом,можна присипати пудрою. Нехай вдається❤️🥰