Ви не повірите, але цю розкіш я готую БЕЗ ЯЄЦЬ! Пляцок “Кара-Кум” – це так смасно і красиво, що словами НЕ пережати!

Пляцок без яєць “Кара-Кум”

Інгредієнти:

На 1 корж, форма 20×25 см

• Манна крупа — 0,5 скл
• Кефір — 1 скл
• Цукор — 1 скл
• Олія — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л. (погасити оцтом)
• Амоній — 1 ч. л.
• Борошно — 1,5 скл

Додатки для коржів:

• Мелені горіхи — 1 скл (до одного коржа)
• Какао — 1,5 ст. л. (до іншого коржа)

Крем:

• Молоко — 400 мл
• Заварний пудинг — 1 пакет
• Цукор — 5 ст. л.
• Вершкове масло — 200 г
• Апельсинова цедра — за смаком

Приготування:

1. ТістоЗмішати манку, кефір і цукор. Залишити на 15 хвилин.Додати олію, погашену соду, амоній та борошно. Перемішати.Тісто поділити на 2 частини:у першу додати мелені горіхи;у другу — какао.2. ВипіканняФорму 20×25 змастити або застелити пергаментом.Випікати кожен корж окремо при 180°C приблизно 30 хв.Охолодити та розрізати кожен корж ще на два — всього буде 4 пласти.За бажанням просочити (кавою, сиропом, капучіно).3. КремЗаварити пудинг із цукром. Охолодити.Збити масло до пишності й поступово ввести пудинг.Додати апельсинову цедру.4. ЗбіркаШоколадний корж → крем.Горіховий корж → крем.Другий горіховий → крем.Завершити шоколадним коржем.Обмазати верх і боки кремом.Прикрасити кокосом, горіхами, шоколадною стружкою.

Поради:

1. Можна використовувати будь-який пудинг: ванільний, шоколадний чи лимонний.
2. До тіста підійде ванільний цукор для аромату.
3. Крем можна замінити сметанковим чи заварним.