Інгредієнти:
Для бісквіту:
- яйце — 1 шт.;
- сіль — щіпка;
- цукор — 80 г;
- ванільний цукор — 1 ч. л.;
- молоко —150 мл;
- олія — 60 г;
- борошно — 150 г;
- какао — 1 ст. л.;
- розпушувач — 10 г.
Інгредієнти для карамелі:
- цукор — 200 г;
- вода — 50 мл;
- вершкове масло — 50 г;
- сметана — 100 г.
Інгредієнти для начинки:
- сметана 20% — 600 г;
- горіхи — 100 г;
- консервовані ананаси — 150;
- банан;
- кокосова стружка.
Приготування:
Для бісквіту розбиваємо в миску яйце, висипаємо сіль, ванільний та звичайний цукор, збиваємо вінчиком до утворення піни.
Виливаємо в яєчну суміш олію та молоко, перемішуємо.
Змішуємо борошно з розпушувачем та какао, просіюємо в суміш яєць та молока, замішуємо тісто без грудок. Сковороду змащуємо вершковим маслом, виливаємо на дно тісто.
На повільному вогні під кришкою випікаємо пиріг 30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Для приготування начинки в сотейник висипаємо цукор, вливаємо воду. На середньому вогні очікуємо, доки цукор змінить колір, стане карамеллю. У карамель додаємо вершкове масло та сметану, ретельно перемішуємо.
Варимо суміш до загустіння, а потім кладемо в миску і прибираємо в холодильник до остигання. Коли карамель охолоне, змішуємо її зі сметаною.
Дно бісквіту відрізаємо, формуємо корж 5 мм товщиною.
Решту бісквіту нарізаємо на невеликі кубики. Подрібнюємо горіхи, ріжемо дрібними кубиками ананаси та банан.
Викладаємо у глибоку тару харчову плівку. На дно кладемо крем, викладаємо на нього кубики бісквіту, горіхи, ананас та банан.
Обмокуємо кубки бісквіту у кремі, кладемо на нарізані фрукти. Так формуємо решту шарів з начинок.
Змащуємо верхівку коржу кремом, накриваємо поверхню торта, запечатуємо плівкою.
Забираємо торт у холодильник на 8 годин для просочення.
Далі перевертаємо торт на тарілку, витягаємо з миски та знімаємо плівку. Змащуємо торт залишками крему та посипаємо кокосовою стружкою.
В результаті ми маємо простий та незвичайний домашній торт. Він зможе замінити будь-який торт із магазину.
