Ділюсь рецептом ніжного вершкового торта без випічки. Щоб приготувати такий торт знадобиться мінімальна кількість звичайнісіньких інгредієнтів. Смак просто незрівнянний! А якщо прикрасити торт ягідками чи фруктами цікавіше – для святкового столу буде те, що треба!
Рецепт:
- 220 г печива
- 100 г вершкового масла
- 400 г вершкового сиру чи маскарпоне (або домашній сир не сухий – перебити блендером)
- 50г цукрової пудри
- 150 г + 150 г білого шоколаду
- 300 г + 150 г вершків жирністю (33-36%)
Приготування:
У блендері подрібнити в крихту печиво (типу до чаю, кави, цукрове). Розтопити вершкове масло і влити в блендер до подрібненого печива. Все добре розмішатиме до однорідності
У форму діаметром 18 см викласти отриману масляну крихту та добре ущільнити ложкою. Поставити в холодильник на деякий час для стабілізації коржа. Трохи крихти залишити для прикраси
Приготувати крем: у ємності добре збити міксером маскарпоне чи вершковий сир.
Додати до нього цукрову пудру та 150 г розтопленого білого шоколаду. І все добре перемішати міксером до однорідності
300 г вершків, жирністю 33-36% добре збити міксером до пишної густої маси
Акуратно вмішати збиті вершки в основний крем до отримання однорідної маси, консистенція якої схожа на досить густу сметану
Вилити цю масу у форму на застиглий корж, добре розрівняти і поставити в холодильник щонайменше на 3 години, щоб добре застиг крем.
Приготувати шоколадну глазур для прикраси, для цього 150 г білого шоколаду розтопити та додати до нього 150 г жирних вершків. Все добре перемішати до однорідності
Дістати з форми застиглий торт, облити його шоколадною глазур’ю. Прикрасити крихтою, що залишилася, і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин для застигання глазурі
Торт готовий! Можна розпочинати дегустацію
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
