Друзі, якщо Ви любите домашню випічку, цей рецепт для Вас! Сьогодні пропоную простий та швидкий рецепт приготування домашнього кексу. Кекс готується на кефірі, тому виходить дуже пишний, повітряний та м’який.
Приготування:
Родзинки залити окропом на 5 хвилин, потім злити воду.
У миску просіюємо борошно. Додаємо розпушувач та перемішуємо.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль і збиваємо до пишноти.
Додаємо цукор та збиваємо ще 5 хвилин. Додаємо кефір кімнатної температури та перемішуємо міксером.
Додаємо олію і перемішуємо. Поступово додаємо борошно з розпушувачем та перемішуємо до однорідності.
Родзинки обваляти у крохмалі, додаємо в тісто і перемішуємо.
Форму застелити пергаментом і змастити олією. Виливаємо тісто та випікаємо при температурі 180 градусів близько 45-60 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Інгредієнти:
- 200 р. борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 1/4 ч. л. солі
- 20 г крохмалю (у тісто)
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 150 мл. кефіру
- 65 мл. олії
- 100 г родзинок
- 1 ч. л. крохмалю (для посилки родзинок)
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
