В сезон вишень готую часто! Чізкейк із вишеньками БЕЗ випічки! Дуже смачний, літній десерт

Чізкейк із вишеньками 🍒

Для форми діаметром 21 см

Складники:

Для основи:

• – пісочне печиво – 270 г;
• – какао – 3 ст. л. (можна і без какао, тоді основа буде світла)
• – масло вершкове – 160 г;

Для сирного шару:

• – кисломолочний сир – 450 г;
• – сметана – 150 г;
• – яйці – 2 шт;
• – цукор – 135 г;
• – ванільний цукор – 10 г;
• – сіль – дрібка;

Вишневий шар:

• – вишні без кісточок – 400 г;
• – цукор – 3 ст. л.;
• – крохмаль – 30 г.

Приготування:

1. Печиво разом із какао подрібненюємо у крихту, додаємо розтоплене вершкове масло, розмішуємо. Формуємо у формі основу для чізкейку, кладемо у холодильник.2. Для сирного шару все змішуємо між собою, пропускаємо через блендер, до однорідної маси. Заливаємо у пісочну основу – випікаємо у розігрітій духовці 185 1 годину. Повністю охолоджуємо.3. Для вишневого шару всі інгредієнти змішуємо у каструлі та доводимо до кипіння, та гріємо хвилину, щоб маса загуста, охолоджується та викладаємо зверху на охолоджений чізкейк – кладемо на ніч для стабілізації! Смачного 😋