В магазині таке не купиш! Сирне печиво “Квіточки” – готується дуже просто, інгредієнти доступні, а результат відмінний!

В магазині таке не купиш! Сирне печиво “Квіточки” – готується дуже просто, інгредієнти доступні, а результат відмінний!  🌼🌼

Сирне печиво “Квіточки”

Рецепт на 18 штук

Нам потрібно:

• – сир (краще взяти не крупинками, а гладкої консистенції та посухіший) 180 гр.
• – яйце середнє 1 шт.
• – цукор 60 гр.
• – сіль на кінчику ножа
• – борошно 180 гр. + на підсипку
• – розпушувач 1 ч. ложка
• – олія 30 мл
• – джем 50 гр. (У мене апельсиновий і протерта смородина)
• – крохмаль 1 ч. ложка
• – цукрова пудра за бажанням

Рецепт приготування:

У миску просіюємо борошно, додаємо сіль, цукор і розпушувач. Перемішуємо. Перетираємо борошняну суміш з сиром – повинна вийти крихта. Розбиваємо яйце і додаємо олію.Замішуємо тісто. Воно виходить м’яким, трохи липне, але борошна більше не додаємо, інакше печиво буде жорстким.Скачуємо тісто в кулю, накриваємо і ставимо на холод на 15 хвилин.

Деко застилаємо папером для випічки. Джем змішуємо з крохмалем, щоб не витік під час випічки.

Тісто для зручності ділимо навпіл. Робочу поверхню присипаємо трохи борошном – тісто липке.Розкачуємо до товщини 1/2 см, за допомогою кружечка, що підходить за розміром, вирізаємо круги діаметром близько 7 см.За допомогою пристосування для яблук намічаємо лінії розрізів на кожному кружечку (натискаємо не сильно 😉).Ножем розрізаємо “пелюстки” по наміченим лініях, занурюємо пальці в борошно і зліплюємо пелюстки, як на фото.Акуратно переносимо квіточки на лист, розправляємо. У центрі робимо невелике заглиблення, наприклад, ручкою від відкривачки. Наповнюємо поглиблення джемом.Я просто накладала кавовою ложечкою 🙂Ставимо лист у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 15 хвилин – краї пелюсток повинні трохи зарум’янитися.Охолоджене печиво за бажанням присипаємо цукровою пудрою.Печиво в міру солодке, впевнена, що воно сподобається любителям сирної випічки ☺️