Приготувати домашній майонез за цим рецептом легко та просто. В результаті отримаємо дуже смачний ніжний майонез. Із магазинним не порівняти. Цим майонезом можна заправляти салати, додавати до випічки, до м’яса, та й просто на хліб намазати! Їсти такий майонез одне задоволення.
Продукти:
- Олія рафінована – 300 мл. (можна взяти 200 мл соняшникової і 100 мл оливкової)
- Яйце крупне – 1 шт. (розбиваємо в мисочку, щоб не пошкодити жовток!, яйце обов’язково має бути кімнатної температури – головний секрет вдалого майонезу!)
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л. неповна, без гірки.
- Гірчиця – 0, 5 ч. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л. трішки неповна або лимонний сік 1,5 ст. л. (з лимонним соком на смак буде трішки відрізнятись від магазинного, а з оцтом точно такий як в магазині)
Приготування:
Поради:
1. Блендер потрібно точно поставити на яйце і не піднімати! Поки не побачите, що з-під блендера пішла густа маса, тільки після цього акуратно піднімаєте вгору і вниз і все збиваєте.
2. Посуд має бути вузьким і високим, як банка або чаша блендера, щоб маса не розпливалася, а було згруповано.
В чашу блендера вливаємо олію, додаємо сіль, цукор, гірчицю і оцет. З мисочки додаємо яйце, акуратно в чашу щоб не пошкодити жовток. І збиваємо масу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
