Сьогодні приготуємо універсальний та відносно бюджетний крем для торта – !Швейцарську масляну меренгу”! Підходить для вирівнювання торта, прикраси кексів та для відсадки красивих квітів! А ще його можна заморожувати до 1 місяця!
Зберігайте рецептик, щоб не загубити!
Інгредієнти:
Для вирівнювання торта 20 см, висотою 10-12 см:
- яєчні білки 5 шт (190-200 г)
- цукор 150 г +-
- ванільний екстракт 1 ч. л.
- вершкове масло 82,5% 400 г
Приготування:
1) Яєчні білки та цукор поставити на парову баню.
2) При постійному помішуванні досягти повного розчинення цукру, потім зняти з бані.
3) Збивати масу на високій швидкості близько 7-8 хвилин до щільних піків.
4) Поступово додати вершкове масло кімнатної температури.
5) Збивати поки маса не стане пишною і однорідною.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
