Існує мало людей, які не люблять торти. Зазвичай, це ті, хто загалом не їсть солодке. Виходить, що торт — це «Цар» вечірок, кондитерське диво. Вміючи готувати смачний торт вдома, можна щодня робити свято.
Інгредієнти:
- 160 гр пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 180 гр цукру;
- 200 гр сметани;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 столова ложка оцту;
- 1/4 чайної ложки солі;
- ванілін;
- 1 столова ложка маку;
- 1 столова ложка какао порошку;
- 2 столові ложки ізюму.
Інгредієнти для приготування крему:
- 450 гр сметани (жирність 20%);
- 0,3 чайні ложки лимонної кислоти;
- 3 столові ложки цукрової пудри.
Приготування:
У глибоку тару відправляємо курячі яйця, сіль, а також цукровий пісок. Міксером збиваємо інгредієнти так, щоб отримати світлу та пишну масу. Процес займає 5 хвилин.
Наступним інгредієнтом додаємо сметану. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.
Борошно та ванілін просіюємо через сито і відправляємо в посуд. Перемішуємо тісто.
Залишається додати харчову соду та погасити столовим оцтом. Віночком домагаємося однорідності.
Готове тісто ділимо на три однакові частини. В одну з них додаємо порошок, в сухий мак. Останній шматок тесту буде із родзинками, які попередньо необхідно запарити в окропі. Розмішуємо до однорідності.
На лист, застелений пергаментом, викладаємо всі заготовки. Випікаємо при температурі 160 градусів. Достатньо 15 хвилин.
Для приготування крему беремо миску, в яку відправляємо сметану, лимонну кислоту та цукрову пудру. Перемішуємо інгредієнти до однорідності, але не збиваємо.
Приступаємо до збирання десерту. Підрівнюємо краї коржів, з обрізків робимо крихту.
Нижнім шаром викладаємо корж із ізюмом, змащуємо кремом. Щоб отримати подвійний шар крему, змащуємо корж з какао і кладемо вниз кремом. За цим принципом збираємо все частування.
Боки змащуємо кремом і прикрашаємо крихтою. Відправляємо в холодильник на годину.
Торт готовий, можна дивувати гостей.
