Тільки заради цього рецепту кабачків саджаю по більше! Наша улюблена закуска з кабачків, яка не набридає і яку стабільно ми робимо рік у рік-це кабачки по-корейськи!
Найпростіший рецепт і дуже смачний 🤤
Продукти:
- на 3 кг кабачків
- 4 моркви
- головка часнику
- 30 г приправи для моркви по-корейськи
- 200 г цукру
- 1,5 столових ложки солі
- 200 мл соняшникової олії
- 150 мл оцту 9%
Приготування:
3 кг кабачків помити, почистити, нарізати пів кільцями.
Моркву почистити і натерти на терці – звичайній або для корейських овочів.
Почистити часник і пропустити через прес.
Все викласти у великий посуд. Додати цукор, сіль, олію, оцет і приправу для корейської моркви.
Все перемішати, прибрати в холодильник на 12 год і можна їсти.
А якщо на зиму, то розкласти по банках та поставити на стерилізацію.
Банки 0,7 л я стерилізую 10 хв від закипання.
Кабачків цього року в мене дуже багато, тому і заготовок буде максимум! Бо огірочки цього року не радують врожаєм)
