Тушонка зі свинини БЕЗ духовки і автоклаву! Простий рецепт заготовки м’яса на зиму
Тушонка зі свинини👍
- 🥩 2 кг м’якоті свинини (краще з прошарком жиру, як у мене)
- 🥩 3 шт лаврового листа
- 🥩 8 шт запашного перцю
- 🥩 16 шт перцю горошком
- 🥩 20-25 г солі
Рецепт приготування:
Банки у мене 3 штуки по 0,7 літрів
Можна взяти 4 штуки по 0,5 літри
Кришки можна брати ті, що закручуються ключем або як у мене.
М’ясо нарізаємо на шматочки розміром з волоський горіх.
Додаємо сіль, робимо масаж 😉
Банки стерилізуємо, виливаємо з них воду, додаємо лавровий лист, запашний і чорний перець порівну на кожну банку від загальної кількості.
Наповнюємо м’ясом банки, кришки зверху накриваємо, трохи прикручуємо, але не щільно.
На дно каструлі кладемо рушничок, на нього банки, заповнюємо каструлю водою до бортиків банок.
Ставимо на середній вогонь, як тільки трохи почне закипати-зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і нехай 5 годин вариться.
Потім дістаємо банки з каструлі, щільно закриваємо кришки і зберігаємо в холодному місці ☺️
