Цю смакоту з кабачків готую майже щодня: дуже вдалий рецепт салату або як самостійної страви

Цю смакоту з кабачків готую майже щодня: дуже вдалий рецепт салату або як самостійної страви
Салат з кабачків

Як тільки побачила цей рецепт, одразу подумала: сирі кабачки… ні, це точно якийсь невдалий експеримент. Але цікавість взяла гору, та й велика кількість позитивних відгуків та заклики готувати одразу подвійну чи потрійну порцію, підкупили.

Зробила на пробу – з’їли за пару хвилин. Тепер готую майже щодня, однозначно рекомендую. Добре і замість салату, і як самостійна овочева закуска.

Складові:

  • кабачок 500 г.
  • цукор 0,5 ч. л.
  • оцет 1 ст. л.
  • соус соєвий 2 ст. л.
  • гірчиця французька 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • кріп 10 г.
  • часник 2 зубці

Цю смакоту з кабачків готую майже щодня: дуже вдалий рецепт салату або як самостійної страви

Приготування:

Підготувати все потрібне. Кабачки вибирати невеликого діаметру, молоді, щоб шкірка була тонкою, а серцевина з насінням – неяскраво вираженою.

Нарізати кабачок якомога тонкими кружальцями, чим тонше, тим швидше промаринуються.

Додати півкільця цибулі, нарубані кріп та часник.

Викласти французьку гірчицю, всипати цукор, влити соєвий соус, і оцет.

Добре перемішати, щоб усі компоненти маринаду потрапили на кожну скибочку кабачка. Залишити постояти буквально на 5 хвилин. Кабачки пустять сік.

Цю смакоту з кабачків готую майже щодня: дуже вдалий рецепт салату або як самостійної страви

Хвилинна смакота з кабачків готова, залишилося перемішати та подавати до столу. Закуска може зберігатися у холодильнику до 2 діб. Але враховуйте, що кабачки з часом стануть пікантнішими.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською