Завитки з сиром, цибулею та часником
Дякую за ❤️ М’які ароматні булочки. Тісто виходить як листкове. Можна подати до перших і других страв замість хліба, а можна взяти з собою як перекус.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 🔸 молоко – 130 мл
- 🔸 пшеничне борошно – 300-350 грам
- 🔸 вершкове масло – 100 грам
- 🔸 цукор – 1 чайна ложка
- 🔸сіль – 0.5 чайної ложки
- 🔸 сухі дріжджі – 5 грам
Для начинки:
- 🔸часник – 3-4 зубчики
- 🔸сир – 50-100 грам
- 🔸 зелень (цибуля + кріп) – 1 пучок
- 🔸 вершкове масло – 30 грам
+ 🔸 жовток і трохи молока для змащування
У мене вийшло 13 штук.
Рецепт приготування:
⭐️Масло розтопити і дати охолонути до теплого
⭐️У мисці вінчиком змішуємо молоко, масло, що охололо, цукор, сіль, дріжджі. Поступово додаємо просіяне пшеничне борошно.
⭐️ Замішуємо тісто. Тісто виходить еластичне і не липне до рук. Забираємо тісто в пакет і залишаємо на столі на 20 хвилин.
⭐️Зелень нарізаємо. ⭐️Сир натираємо на великій тертці. ⭐️ Часник пропускаємо через прес.
⭐️ Тісто, що відпочило, розкачуємо в тонкий пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цибулею, сиром і часником.
⭐️Згортаємо у щільний рулет, защипуємо краї та нарізаємо на шматочки шириною 3 см.
⭐️ Завитки викладаємо на деко і змащуємо сумішшю з жовтка та молока.
⭐️ Випікаємо у попередньо розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці 20-25 хвилин до легкої рум’яності.
