Корисна, підходить до всього і дуже смачна! Відмінна заготівля з листя хрону з помідорами без варіння і всього за 10 хвилин!
Роблю цю заготовочку весь сезон, поки є свої листя хрону. Готувати одне задоволення, на пару баночок йде, від сили, 10 хвилин! Підходить така штука майже до всього: використовую як заправку в свіжих овочевих салатах, як самостійний соус до м’яса або риби, та й просто, як пасту на хліб або гріночку – все смачно!
Інгредієнти:
- Листя хрону – 200 г.
- Помідори – 1,3 кг.
- Часник – 80 г.
- Гострий перець – 1 шт.
- Олія – 80 мл.
- Хмелі-сунелі – 1,5 ч. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
Вихід: 3 банки по 0,5 л.
Приготування:
1. Листя хріну ретельно промиваємо, вирізаємо тверду серцевину і відразу перекладаємо в блендер.
Замість блендера можна використовувати і м’ясорубку.
2. Наступним кроком закладаємо в блендер соковиті м’ясисті помідори.
3. Додаємо часник, гострий перець і перемелюємо до повної однорідності.
4. До отриманої масі вливаємо олію, всипаємо хмелі-сунелі, сіль, цукор і ще раз включаємо блендер, щоб спеції як слід перемішалися.
5. Розкладаємо суміш по чистих сухих баночках, закручуємо кришками і прибираємо на зберігання.
Готову суміш зберігаємо в холодильнику або підвалі до 3-ох місяців. А для більш тривалого зберігання її можна заморожувати!
Суміш виходить ароматна, пряна і в міру гостра! Гострота прийнятна, навіть очі не сльозяться. Тому багатьом вона припаде до смаку, намазати на хлібець до м’яса або додати в свіжий овочевий салат – одне задоволення! Сміливо пробуйте, проста і, дійсно, смачна штуковина!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
