⚠️ Молочні коржики
Всім привіт 🙌 та доброго дня 🌞 Я вже публікувала у себе в стрічці рецепт коржиків, цей рецепт трохи змінений і коржики виходять зовсім інші до смаку.
Якщо сподобався рецепт не забудьте поставити ❤️ або написати коментар 🤗
Нам потрібно:
- 🔸 пшеничне борошно вищого ґатунку – 400 грам
- 🔸 цукор – 200 грам
- 🔸 маргарин або вершкове масло – 100 грам
- 🔸 яйце – 1 штука
- 🔸 молоко – 80 мл
- 🔸 розпушувач (❗️содою замінити не можна) – 2 чайні ложки
Рецепт приготування:
♥️В сотейник наливаємо молоко, додаємо цукор і акуратно нагріваємо, домагаючись повного розчинення цукру в молоці. Температура маси не має перевищувати 70-80 градусів Цельсія. Знімаємо з вогню.
❤️У гарячому сиропі розпускаємо вершкове масло, переливаємо в миску, де замішуватимемо тісто і даємо повністю охолонути.
♥️ Збиваємо вилкою одне яйце і половину яйця додаємо в остиглу суміш.
♥️ Додаємо просіяне пшеничне борошно і розпушувач і замішуємо тісто.
❗️Тісто довго не вимішуємо.
♥️ Стіл трохи припилюємо борошном і розкачуємо пласт товщиною 1 см. Вирізаємо коржики.
♥️Коржики перекладаємо на лист застелений пергаментним папером і зверху змащуємо половинкою збитого яйця, що залишилося. За бажанням можна намалювати візерунки вилкою.
♥️ Випікаємо у попередньо розігрітій до 200-210 градусів Цельсія духовці 10-12 хвилин до легко зарум’янювання.
Якщо коржики перетримати, то вони вийдуть засмаглі, як на фото та на смак будуть трохи хрумкі, що теж смачно 😊
На виході у мене вийшло 16 штук діаметром 8 см.
Смачного Вам мої любі!
😋
