Вирішила нагодувати свою сім’ю корисним продуктом – гарбузом. Не всі люблять його, але в ньому так багато користі! Тому я спекла сирно-гарбузову запіканку. Діти навіть не зрозуміли з чого вона. На вигляд дуже барвиста, яскрава, а до смаку ніжна, в міру солодка і, звичайно ж, корисна! Обов’язково потрібно додати сметану, з нею запіканка буде ще кращою.
Інгредієнти для сирного прошарку:
- 1. Сир – 540 гр.
- 2. Яйце – 2 (С О) шт. або 3 (С1)шт.
- 3. Цукор – 3 ст. л.
- 4. Борошно рисове (манна крупа) – 2 ст. л.
- 5. Ванільний цукор – 1 ч. л.
Для гарбузового прошарку:
- 1. Пюре гарбузове – 350 гр.
- 2. Яйце – 2 шт.
- 3. Цукор – 2 ст. л.
- 4. Борошно рисове (манна крупа) – 7-10 ст. л.
- 5. Ванілін або кориця – 1 ч. л.
Приготування:
Приготування гарбузового прошарку:
1. Гарбуз нарізати на шматочки. Викласти на лист. Залити водою так, щоб дно було повністю вкрите. Запікати при 180⁰ 20-30 хвилин до м’якості гарбуза.
2. Потім очистити її від шкірки, нарізати кубиком і відправити блендер. Нам знадобиться 350 грн.
3. Туди додати яйця, цукор, ванілін або корицю. Добре все змішати за допомогою блендера.
4. Потім перелити масу в миску і поступово додаючи борошно, змішувати вінчиком. Повинна вийти маса схожа за консистенцією на сметану.
5. В окремій мисці пробити блендером до однорідної маси сир, яйця, цукор, ванільний цукор та борошно. Маса вийде, як густа сметана. Якщо раптом переборщите з борошном, можна просто додати трохи сметани або ще одне яйце.
6. Формочки для кексиків за потребою змастити олією. Викласти в них по чергово сирний і гарбузовий прошарок. У мене 6 кексиків. Випікати при 180⁰ 25-30 хвилин. Кексики повинні піднятися, але після остигання знову осядуть – ефект сирної запіканки.
7. Решту суміші я також по черзі виклала у форму, діаметром 20 см. Форму змастила маслом. І можна ще посипати борошном для повної впевненості.
8. Випікати за 180⁰ 50-55 хвилин. Дати охолонути до кімнатної температури і можна подавати.
Готово! Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
