Усім чудового 🍒🍸 осіннього настрою! Я не змогла довго чекати і терміново спекла вершково-фруктовий пиріг з малинкою та абрикосом 🍑🍓! Смачнюще, кексове тісто, рекомендую. Все ж таки розріз манить більше, ніж цілий торт, згідні?!
РЕЦЕПТ:
На форму 16-18 см
- 150 г пшеничного борошна
- 50 г мигдального борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Дрібка солі
- 150 г вершкового масла кімнатної температури
- 200 г цукру
- 15 г цукру з натуральною ваніллю
- 3 яйця
- 3-4 абрикоси
ПРИГОТУВАННЯ:
Духовку розігріти до 160–170. Форму вистелити пекарським папером.
Окремо просіяти борошно, розпушувач та сіль.
Масло кімнатної температури збити з цукром і ванільним цукром протягом 4-5 хв. Вбити по одному яйця і перемішати. Додати борошно| і акуратно перемішати лопаткою до однорідності.
З абрикосів видалити кісточки і крупно нарізати.
Викласти 2/3 тіста у форму, зверху укласти абрикоси і закрити тістом, що залишилося. Зверху одне трохи присипати мигдальним борошном і мигдальними пелюстками.
Випікати пиріг до золотистого кольору протягом 45 -60 хвилин, готовність перевірити зубочисткою. Пиріг остудити у формі, акуратно дістати.
