ЦЕЙ ПЛЯЦОК З ПЕРСИКАМИ ПІДКОРИВ УСІХ: ГОСТІ ПРОСЯТЬ РЕЦЕПТ ВЖЕ ПІСЛЯ ПЕРШОГО ШМАТКА!
😱Я Вам кажу – ЦЕЙ ДЕСЕРТ ВИКЛИКАЄ ЗАЛЕЖНІСТЬ: НЕМОЖЛИВО ЗУПИНИТИСЯ НА ОДНОМУ ШМАТКУ!
Відразу зберігайте собі! Ми обожнюємо цей пляцок і сподіваюсь, що він сподобається і вам!
📌 Інгредієнти:
🍑 Корж:
- ✔ 6 яєць (кімнатної температури)
- ✔ 150 г цукру
- ✔ 160 г меленого маку
- ✔ 150 г борошна
- ✔ 50 мл олії
- ✔ 1 розпушувач
🍑 Крем:
- ✔ 500 мл вершків для збивання
- ✔ 250 г крем-сиру або сиру маскарпоне
- ✔ 5 ст. ложок цукрової пудри
- ✔ 15 г желатину
- ✔ 60 мл води
- ✔ 1 банка персиків (850 г)
🍑 Приготування:
Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з дрібкою солі, додайте цукор і добре збийте на максимальній швидкості до стійких піків. Зменште швидкість міксера і поступово додайте жовтки та олію.
Змішайте борошно, розпушувач і мак. Додавайте цю суміш до яєць у 3 підходи, обережно перемішуючи. Перекладіть тісто у форму 24×24 см (або подібну), застелену пергаментом.
Випікайте при 170°C приблизно 35 хвилин до «сухої шпажки». Остудіть і розріжте горизонтально на 2 частини.
🍑 Персики добре відцідіть (залиште на 2–3 години). Сироп залиште для просочення коржів. Персики наріжте кубиками і викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий сік.
Желатин залийте водою і залиште набухати.
Вершки добре збийте з цукровою пудрою, додайте сир і ще раз добре збийте. Відкладіть 1/4 крему для декору. В решту крему додайте розтоплений желатин, добре перемішайте, додайте персики і акуратно перемішайте.
Один корж просочіть сиропом від персиків, викладіть крем і розрівняйте. Другий корж також просочіть сиропом і накрийте зверху.
Змастіть торт кремом і поставте в холодильник на 3–4 години, щоб він добре застиг. Прикрасьте за власним бажанням!
Всім смачного 🤗!
