Улюблене варення без варіння.
Я готувала невелику порцію. Половину прибрала у морозильник. Частина залишила в холодильнику, щоб пити з ним чай.
Відразу кажу, гіркоти від апельсинів та лимона немає. Звичайно на мій погляд виходить дуже солодко, але з чаєм саме те. Думаю кількість цукру можна взяти менше. Тим більше якщо ви як і я зберігатимете це варення в морозилці. Але приготувати його я раджу вам однозначно. Виходить дуже смачно.
Продукти:
- На 2 кг стиглих абрикосів (вага без кісточок)
- 750 гр апельсинів
- 1 лимон
- 1,5-2 кг дрібного цукру
Приготування:
Абрикоси, лимон та апельсини добре промити. Видалити всі кісточки.
Шкірку від апельсина та лимона залишаємо. І нарізаємо на невеликі частинки.
Пропустити все через м’ясорубку. Я взяла велику решітку, щоб відчувалися шматочки фруктів.
Засипала все цукром і добре перемішувала 20 хвилин.
Потрібно максимально розчинити цукор.
Потім прибрати у прохолодне місце та періодично перемішувати. Як тільки відчуєте, що цукор весь розчинився, варення вийшло мармеладне можна сказати.
Розливаємо по контейнерах і зберігаємо у морозилці. У холодильнику зберігається не більше 2 тижнів. Тому найкраще зберігати у морозилці.
Пишіть у коментарях хто готував. І як вам?
