Це так просто, а як святково виглядають: неймовірно смачні тістечка до чаю, так я ще не готувала і даремно

9af902c8812ef7ec62f7d5e3eae8420a

Сьогодні поділюся цікавим рецептом тістечок. У них цікавий зовнішній вигляд, ніжне тісто і смачна начинка, а готуються тістечка дуже просто і легко.

Інгредієнти:

Корж:

  • Борошно ~ 200 г,
  • Цукор 120 г,
  • Молоко 120 мл,
  • Олія 120 мл,
  • Яйце 3 шт,
  • Розпушувач 10 г,
  • Ванільний цукор 8 г,
  • Сіль за смаком,
  • Апельсин 1 шт

Крем:

  • Вершки для збивання 33-35% 200 мл,
  • Цукрова пудра 20 г

Розмір форми 26 х 38 см

Приготування:

Знімаю з апельсина цедру. Знімаю тільки самий верхній шар, щоб цедра не гірчила.

Вичавлюю з половини апельсина сік.

Готую тісто. У тарілку для змішування розбиваю 3 яйця, висипаю цукор, ванільний цукор, додаю сіль.

Перемішую міксером приблизно 3-4 хвилини.

Виливаю молоко і олію.

Перемішую міксером, недовго.

Висипаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна. Перемішую.

Висипаю залишок борошна, знову перемішую і висипаю апельсинову цедру.

Виливаю тісто на деко.

Ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки ~ 25 хвилин.

Корж готовий. Даю йому трохи охолонути і вирізаю круглою формочкою заготовки.

Обрізки подрібнюю руками.

Заготовки просочую апельсиновим соком.

Готую крем. Виливаю в глибоку тарілку холодні вершки. Висипаю цукрову пудру. Просіюю пудру через сито, щоб в пудрі не було грудочок.

Збиваю вершки спочатку на невеликій швидкості, щоб вони не розшарувалися. Поступово збільшую швидкість і продовжую збивати на високих оборотах.

Викладаю вершки в кондитерський мішок.

Відсаджую крем на заготівлі

Посипаю тістечка зверху крихтою. Трохи притискаю крихту руками.

Тістечка готові!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською