Останнім часом часто купую сир і готую ніжний шоколадний пиріг із сирною начинкою. Це не просто рецепт – а справжня знахідка! Готується дуже легко, та й продукти є мінімальними.
Інгредієнти:
Тісто
- Борошно – 280 грам
- Вершкове масло – 180 грам
- Какао – 40 грам
- Цукор – 90 грам
- Сіль – дрібка
Начинка
- Сир домашній – 260 грам
- Цукор – 50 грам
- Яйця – 2 штуки
- Сметана – 50 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 25 грам
- Ванілін – дрібка
Приготування:
- У велику тарілку викладаємо сир, додаємо цукор, ванілін, сметану, яйця, крохмаль і добре змішуємо все за допомогою занурювального блендера.
- У чисту тарілку просіюємо борошно, додаємо какао-порошок, сіль, цукровий пісок і змішуємо ложкою.
- Додаємо натерте на великій терці вершкове масло, розмішуємо руками в крихту і розділяємо на дві частини.
- Одну частину висипаємо у форму 18 см і добре утрамбовуємо, робимо бортики.
- Виливаємо сирну начинку і посипаємо другою частиною шоколадної крихти.
- Випікаємо 40 хвилин, при температурі 180 градусів.
Смачного!
