Це справжнє “Королівське” вареннячко! Варення з черешні із волоськими горішками: чудовий, перевірений роками рецепт

Варення з черешні з волоськими горіхами

Тримайте рецепт 🤗😍Не забудьте про лайк ❤ і натисніть на прапорець 🚩 щоб зберегти собі відео.Хто побачив, поставте плюс в коментарі. Вам не складно, а мені це важливе.А я поки що напишу рецепт. Значить)

Складники:

• 1 кг черешні
• 1 кг цукру
• 50 г волоських горіхів (очищених)

Приготування:

Очистити черешню від плодоніжок. Помістити на 2 години в холодну воду (так ми перевіряємо черешню на наявність черв’яків – вийдуть, якщо є. Якщо їх у великій кількості, то черешня не придатна і краще купити якісну. А пару штук це навіть добре. Значить черешня хороша.) Але не про них. Черешня пройшла перевірку.Далі видалити кісточки (Я старим методом-шпилькою).Потім заповнити черешню, ні не кісточками, а подрібненими горіхами.Засипати цукром та помістити на повільний вогонь.Повільно зрушуючи масу з дна до розчинення цукру (добавляти воду не потрібно). Потім дати варенню уваритися хвилин 40, спочатку не забуваючи видаляти з поверхні варення пінку і зняти з вогню. Залишити на 10-12 годин до повного остигання.Помістити ємність на вогонь для другого варіння і на повільному вогні варити хвилин 30.У підготовлені банки помістити варення. Закатати.Ну ось і все.. наше варення готове.Банки стерилізувати, як завжди, окріп у банку, збовтати, злити. Кришки помістити в окріп.Варення можна закрити і в банки зі звичайною кришкою і в банки з гвинтовою кришкою..Кутати не треба. Зберігання в холодильнику не потрібне.За бажанням, у варення для аромату можна додати сік половини лимона або пару листків м’яти, яких потім треба витягти (якщо забули – не біда) Я додала м’яту “Мелісса”

Пропорції вдалого варення із темної черешні: один до одного. Тобто, якщо у вас 5 кг черешні, беріть 5 кг цукру.