Варення з черешні з волоськими горіхами
Тримайте рецепт 🤗😍Не забудьте про лайк ❤ і натисніть на прапорець 🚩 щоб зберегти собі відео.
Хто побачив, поставте плюс в коментарі. Вам не складно, а мені це важливе.
А я поки що напишу рецепт. Значить)
Складники:
- 1 кг черешні
- 1 кг цукру
- 50 г волоських горіхів (очищених)
Приготування:
Очистити черешню від плодоніжок. Помістити на 2 години в холодну воду (так ми перевіряємо черешню на наявність черв’яків – вийдуть, якщо є. Якщо їх у великій кількості, то черешня не придатна і краще купити якісну. А пару штук це навіть добре. Значить черешня хороша.) Але не про них. Черешня пройшла перевірку.
Далі видалити кісточки (Я старим методом-шпилькою).
Потім заповнити черешню, ні не кісточками, а подрібненими горіхами.
Засипати цукром та помістити на повільний вогонь.
Повільно зрушуючи масу з дна до розчинення цукру (добавляти воду не потрібно). Потім дати варенню уваритися хвилин 40, спочатку не забуваючи видаляти з поверхні варення пінку і зняти з вогню. Залишити на 10-12 годин до повного остигання.
Помістити ємність на вогонь для другого варіння і на повільному вогні варити хвилин 30.
У підготовлені банки помістити варення. Закатати.
Ну ось і все.. наше варення готове.
Банки стерилізувати, як завжди, окріп у банку, збовтати, злити. Кришки помістити в окріп.
Варення можна закрити і в банки зі звичайною кришкою і в банки з гвинтовою кришкою..
Кутати не треба. Зберігання в холодильнику не потрібне.
За бажанням, у варення для аромату можна додати сік половини лимона або пару листків м’яти, яких потім треба витягти (якщо забули – не біда) Я додала м’яту “Мелісса”
Пропорції вдалого варення із темної черешні: один до одного. Тобто, якщо у вас 5 кг черешні, беріть 5 кг цукру.