Це нереально смачно, хто ще не пробував – рекомендую! Дуже ніжний шоколадний пиріг з сирно-банановою начинкою.
Складники:
Для тіста:
- Борошно – 250 гр
- Сметана – 80 гр
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт
- Розпушувач – (8 гр)
- Цукор – 120 гр
- Какао – 2 столові ложки з гіркою
- Розм’якшене вершкове масло – 70 гр
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Начинка:
- Сир – 300 гр
- Банан – 1 шт
- Цукор – 100 гр
- Яйця – 2 шт
- Ванільний цукор – 8 гр
- Кукурудзяний крохмаль або манка – 2 ст. л без гірки
Приготування:
Для початку приготуємо начинку.
У миску кладемо банан, сир, цукор, яйця, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і пробиваємо все занурювальним блендером до однорідного стану.
Готуємо шоколадне тісто:
У миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо вінчиком. Потім вливаємо молоко, додаємо сметану та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішуємо.
Змішуємо борошно, какао, розпушувач і просіюємо.
Потім додаємо частинами в рідку масу і добре перемішуємо.
Форму діаметром 22 см застилаємо пергаментом і виливаємо в неї тісто. Потім у центр акуратно виливаємо сирну начинку. Розрівнювати нічого не потрібно, тому що в процесі випікання тісто почне підніматися і огортати начинку.
Випікаємо пиріг за 180 градусів приблизно 40 хвилин. Знову ж таки перевіряйте на готовність, як звичайно за допомогою зубочистки або дерев’яної шпажки. Якщо вона суха, то пиріг готовий.
Далі, дочекатися доки пиріг добре охолоне, прикрасити розтопленим шоколадом.
Смачного. Готуватимете?
#пиріг #сирний_пиріг #банановий #рецепт #шоколадний_пиріг
