Неймовірно смачне і красиве печиво «Червоний оксамит» з тріщинками. Зовні печиво з хрусткою скоринкою, м’яке всередині, з шоколадним смаком і приголомшливим ароматом.
Якщо зробити печиво у вигляді сердечок, то воно може стати відмінним подарунком для коханих!
Інгредієнти:
- 210 г борошна
- 170 г цукрової пудри
- 15 г какао
- 10 г розпушувача
- щіпка солі
- 60 г вершкового масла кімнатної температури
- 4 0г молока
- 1 яйце ( категорія С1 )
- 1 ч. л. червоного харчового гелевого барвника
- Додатково 80 г цукрової пудри для обсипання.
Приготування:
Борошно змішати з цукровою пудрою, какао, розпушувачем і сіллю.
У склянці для подрібнення з’єднати молоко, яйце і барвник, пробити блендером.
Цю суміш і розм’якшене вершкове масло додати до сухих інгредієнтів. Все перемішати до однорідного стану ( я перемішую спочатку вінчиком, потім ложкою ).
Готове тісто охолодити в холодильнику 1,5-2 години. Можна просто затягнути миску плівкою і відправити в холодильник. А можна загорнути тісто в харчову плівку в формі пласта і відправити в холодильник, так воно швидше і рівномірніше охолоне, ніж у формі кулі.
Духовку розігріти до 190 ° С, режим верх-низ. Деко застелити папером для випічки.
Охолоджене тісто розділити на дві частини. Кожну частину розділити на 12 шматочків (всього виходить 24 шматочка).
Поки займаюся однією половиною тісту, другу відправляю назад в холодильник.
З кожного шматочка скачати кульку ( розміром з волоський горіх ).
Кожну кульку добре обваляти в цукровій пудрі ( чим більше пудри прилипне до кульки, тим красивіше будуть тріщинки ).
На деко викласти 12 кульок.
Випікати в розігрітій духовці 12 хвилин при температурі 190 ° С.
Готове печива зняти з дека і остудити.
Під час випічки печива з першої частини тіста, можна зайнятися другою половиною. Тісто так само розділити на 12 шматочків, скачати кульки, обваляти в цукровій пудрі і відправити випікатися.
Досить простий рецепт з гідним результатом, який порадує як в святковий, так і в буденний день!
Приємного чаювання і готуйте із задоволенням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
