Шикарний шоколадний торт! Тоненькі коржі та найніжніший крем, який до смаку нагадує морозиво. Рецепт простий, обов’язково приготуйте!
Приготування:
У суху сковороду всипаємо цукор, додаємо вершкового масла і розтоплюємо на невеликому вогні.
Додаємо соду, сіль та перемішуємо.
Просіюємо какао, перемішуємо та остуджуємо.
Додаємо яйця та змішуємо.
Просіюємо частинами борошно та перемішуємо. Забираємо у холодильник на 30 хв.
Присипаємо тісто борошном та ділимо на 10 шматків.
Розгортаємо на пергаменті та відрізаємо під розмір форми (22*22 см) наколюємо вилочкою та випікаємо 4-5 хв при 200 гр.
Робимо так із усіма шматками.
У суху каструлю всипаємо цукор, борошно, вбиваємо яйця та змішуємо.
Додаємо сметану та перемішуємо.
Варимо на невеликому вогні до загустіння (завжди перемішуючи). Всипаємо ванільний цукор і перемішуємо. Даємо охолонути.
У мисці збиваємо міксером вершкове масло 4-5 хв.
Поступово додаємо крем та збиваємо.
На корж викладаємо крем та вирівнюємо.
Кладемо другий корж, крем тощо. Покриваємо пакетом та залишаємо в холодильнику на ніч.
У каструлю всипаємо цукор, какао, додаємо молоко та змішуємо.
На невеликому вогні доводимо до кипіння, додаємо вершкове масло і перемішуємо.
Поливаємо на торт та обрізаємо нерівні краї.
Продукти:
Тісто:
- Цукор – 100 гр
- Меду – 150 гр
- Вершкового масла – 90 гр
- Солі – щіпку
- Соди – 1 ч. л
- Какао – 30 гр
- Яєць – 3 шт
- Борошно – 450 гр
Крем:
- Цукор – 170 гр
- Борошно або крохмалю – 50 гр
- Яєць – 2 шт
- Сметани – 700 гр
- Ванільного цукру – 1 ч. л
- Вершкового масла (82%) – 150 гр (кімнатної температури)
Гараш:
- Цукор – 50 гр
- Какао – 30 гр
- Молока – 50 мл
- Вершкового масла – 30 гр
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
