Тришаровий кекс із вишнею за цим рецептом прикрасить святковий стіл і стане приємним доповненням до філіжанки чаю, кави чи молока. Не проходьте повз, випічка надзвичайно смачна! Кислинка вишні відмінно підкреслює текстуру шоколадного тіста, а куркума подарує чудовий аромат і незабутній післясмак. Кекс ефектно виглядає в розрізі, при цьому готується нескладно і цілком доступних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Вишня консервована — 100 г (або свіжа без кісточок)
- Йогурт натуральний — 300 мл (можна кефір або ряжанку)
- Какао — 1 ст. л.
- Крохмаль — 100 г
- Куркума — 1 ч. л.
- Олія — 150 мл
- Борошно — 300
- Розпушувач — 18 г
- Цукор — 200 г
- Цукор ванільний — 10 г
- Сіль — 0.5 ч. л.
- Оцет 9% — 1 ст. л.
- Курячі яйця — 4 шт.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: борошно, розпушувач тіста, картопляний або кукурудзяний крохмаль, натуральний йогурт (кефір або ряжанку), цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, олія, какао, куркуму, оцет і вишню (можна свіжу без кісточок) у власному соку).
2. З’єднати в мисці яйця, цукор, сіль та ванільний цукор.
3. Збити за допомогою міксера в густу пишну піну.
4. Додати в масу натуральний йогурт і олію і збити на низьких оборотах.
5. Додати до маси, що вийшла, крохмаль і трохи борошна.
Збити, щоб не було грудочок.
Потроху додавати борошно, що залишилося, і розпушувач, перемішуючи після кожного додавання.
Наприкінці додати до тіста оцет і добре збити.
6. Тісто, що вийшло розділити на три рівні частини.
В одну частину додати какао, в іншу – куркуму, в третину тіста нічого не додавати.
7. Добре перемішати тісто з какао та куркумою.
8. Форму для кексу застелити пергаментом.
На дно форми викласти приблизно 3 ст. ложки світлого тіста.
На світле тісто викласти приблизно таку кількість шоколадного тіста.
На шоколадне тісто викласти приблизно таку кількість жовтого тіста з куркумою.
9. На жовте тісто викласти частину вишень.
10. Далі викладати порційно світле, шоколадне та жовте тісто, чергуючи з вишнею, поки форма повністю не заповниться.
Коли все тісто буде викладено, акуратно струсити форму, щоб тісто розтеклося. Можна ще дерев’яною шпажкою провести лінії на поверхні тіста, зображуючи візерунок.
Відправити форму розігріту до 180 градусів на 55-60 хвилин.
11. Готовий пиріг остудити у формі, потім витягти та нарізати на шматки.
12. Подавати з кавою, чаєм чи молоком.
Смачного!
#кекс #випічка #десерт #солодощі #рецепти #їжа #кулінарія #тришаровий
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
