Сьогодні хочу поділитися з вами рецептами приготування шикарних рибних закусок, які прийдуть до смаку кожному – бо це дуууже смачно і просто.
Роли з оселедцем замість звичного салату “під шубою”
Інгредієнти:
- Оселедець 2 шт
- Бурячок 2 шт
- Картопля 400 г
- Морква 200 г
- Перець солодкий 1 шт
- Яйця 2 шт
- Майонез 3 ст. л.
Приготування:
Всі необхідні овочі добре треба помити і поставити варити.
Картоплю почистити, нарізати на шматочки і варимо окремо.
Потім варені яйця, буряк і морква нарізати великою соломкою.
Яєчний жовток змішуємо з майонезом
Оселедець обробляємо на філе і нарізаємо на шматочки.
Потім беремо бамбуковий килимок, застеляємо харчовою плівкою.
Розкладаємо на килимок картопляне пюре.
Після чого, на картоплю з одного краю по всій довжині розкладаємо овочі.
Зверху розкладаємо яєчну масу.
Далі за допомогою килимка і харчової плівки, звертаємо в щільний рулет.
Рулет з плівки не розгортати, прибираємо в холодильник на 2-3 години.
Після чого розрізаємо рулет на шматочки і прикрашаємо оселедцем і зеленню.
Закуска з оселедця і буряка – лінива альтернатива “під шубою”
Найпростіший салат з оселедця, але в той же час, дуже смачний.
Інгредієнти:
- Буряк 300 г
- Картопля 300 г
- Оселедець 300 г
- Цибуля червона 1/2 шт
- Зелень 1/2 пучка
- Олія 50 мл
Приготування:
Відварюємо буряк і картоплю.
Очищаємо овочі від шкірки.
Буряк натираємо на терці для корейських салатів на великих лезах.
Картоплю нарізаємо довільно на не великі шматочки.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Оселедець обробляємо на філе і нарізаємо на шматочки по 1 см шириною.
Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо олією і посипаємо зеленню.
Скумбрія по- корейськи
Обов’язково рекомендую хоч раз приготувати ось таку закуску з скумбрії.
Інгредієнти:
- Оселедець 400 г
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Морква 150 г
- Томатна паста 2 ст. л.
- Олія 70 мл
- Цукор 1 ст л
- Соєвий соус 2 ст л
- Оцет 9% 1 ст л
- Спеції для корейських салатів 1 ч л
- Перець чорний мелений 1/2 ч л
Приготування:
Рибу скумбрію обробляємо на філе. Знімаємо з риби шкірку і з внутрішньої поверхні чорну плівку.
Розрізаємо філе на шматочки по 1,5 см шириною.
Моркву натираємо на терці для корейської моркви на дрібних лезах.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Готуємо маринад.
У мисці змішуємо ( томатну пасту, соєвий соус, спеції для корейської моркви, чорний мелений перець, оцет 9%, ). Все добре змішуємо.
В окремій мисці змішуємо всі інгредієнти і заправляємо маринадом. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 5-6 годин.
Після розкладаємо красиво на тарілку і подаємо на стіл.
Всім смачного та приємних приготувань!
