Як давно Ви готували вафельні трубочки? Вафлі, приготовані за цим рецептом, виходять рум’яними, хрусткими, прямо як з дитинства. Свіжоспеченим вафлям можна надати форму як трубочок, так і ріжків. Як начинки будемо використовувати варене згущене молоко, але і без начинки вони шалено смачні.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт
- Цукор – 110 г
- Борошно – 110 г
- Масло вершкове ( 82,5% ) – 100 г
- Варене згущене молоко ( 8,5% ) – 160 гр
Приготування:
1. Приготуйте необхідні інгредієнти. Варене згущене молоко можна взяти готове або зварити самостійно.
2. Яйця миємо і розбиваємо в глибокий посуд.
3. Збиваємо вінчиком або міксером. Всипаємо цукор і продовжуємо збивати до розчинення.
4. В окрему миску кладемо вершкове масло і розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Даємо трохи охолонути. Вливаємо масло до яєць і перемішуємо.
5. Невеликими порціями всипаємо борошно і ретельно розмішуємо до отримання однорідного тіста.
6. Вафельницу перед першим використанням потрібно змастити невеликою кількістю олії. Наступні вафлі можна випікати вже без змащування. Обсяг тіста для однієї вафлі залежить від бажаного розміру готових трубочок. Для отримання невеликих тонких трубочок відмінно підійде чайна ложка. Набираємо тісто в ложку і кладемо на розігріту форму. Закриваємо зверху і готуємо до зарум’янення. Акуратно знімаємо вафлю і звертаємо в трубочку. Важливо це робити відразу, поки вафлі ще гарячі, так як потім вони будуть ламатися. Таким чином випікаємо всі вафлі.
7. Для зручності заповнення трубочок будемо використовувати кондитерський мішок. Кладемо в мішок згущене молоко і заповнюємо трубочки з обох кінців. Варене згущене молоко дуже солодке, тому регулюйте кількість в залежності від смакових уподобань. Вафлі зі згущеним молоком готові. Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
