Я як справжнісінька ласун можу вас запевнити, що це дуже смачні цукерки!) Якщо вам не подобаються магазинні цукерки або вас не влаштовує їхній склад, спробуйте приготувати такі домашні цукерки.
Вони дуже прості у приготуванні та готуються вони з простих, бюджетних інгредієнтів. На їхнє приготування у вас піде 15 хвилин вашого часу, а отримаєте в результаті цілу гору смачних цукерок.
Інгредієнти:
- Цукор – 115 гр
- Какао – 25 гр
- Молоко – 50 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Сухе молоко – 135 гр
- Арахіс – 65 гр
Для глазурі:
- Молочний шоколад – 65 гр + 0.5 ст. л. олії
✅Виходить 390 гр готових цукерок або 28 штук.
Приготування:
Спочатку потрібно в сотейнику або в каструльці змішати 115 г цукру і 25 г какао, їх потрібно добре перемішати до однорідності.
Тепер виливаємо до них 50 мл молока та добре перемішуємо.
Потім прибираємо каструльку на середній вогонь і постійно помішуючи чекаємо, щоб глазур закипіла.
Потім кладемо сюди 30 г вершкового масла і добре перемішуємо до однорідності. Плиту можна вимкнути.
Тепер помадку виливаємо в іншу ємність, щоб вона трохи охолола.
А далі невеликими частинами додаємо до неї 135 г сухого молока. Сухе молоко можна замінити на сухі вершки або подрібнене в крихту печиво.
Головне не поспішайте одразу все висипати. Тому що вам може знадобитися трохи менше, тому краще орієнтуватися на консистенцію маси. Вона має бути досить в’язка і злегка липка.
Для начинки я беру 65 г обсмаженого арахісу і злегка подрібнюю його.
Також смачно буде якщо додати в цукерки якісь сухофрукти або різні горішки.
Горіхи висипаємо в масу і вже руками можна вмішати їх, бо ложкою буде не зручно.
Тепер беремо 1 ч. л. маси, я цукерки роблю вагою 12-13 гр.
Їх потрібно округлити, і по бажанню можна обваляти їх у кунжут, або в кокосовій стружці.
Якщо вони погано приклеюватимуться до цукерок, тоді покрутіть цукерку у вологих руках, після цього кунжут і кокосова стружка буде дуже добре триматися.
Можна ще зробити шоколадну глазур. Для цього в 65 г розтопленого шоколаду, потрібно додати половина столової ложки олії і добре перемішати їх.
Потім опускаємо в неї цукерки та викладаємо їх на дошку застелену пергаментом.
Також можна зробити цукерки в глазурі з горішками, для цього додайте в шоколад трохи подрібненого арахісу.
Цукерки в шоколаді прибираємо на 30 хвилин у холодильник, щоб глазур застигла і можна куштувати.)
Цукерки дуже смачні, не можу звичайно стверджувати, що вони корисніші за магазинні, але за смаком точно не поступаються!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
