Торт “Полуниця з вершками🍓🍰” – найніжніший і дуже смачний тортик для святкового столу

Торт Полуниця з вершками🍓🍰 Найніжніший і дуже смачний торт 😋

Інгредієнти:

Бісквіт 20 см

• 🌸5 яєць
• 🌸160 г цукру
• 🌸120 г борошна
• 🌸40 г крохмалю (кукурудзяний)
• 🌸8 г ванільного цукру

Полунична начинка:

• 🍓Полуниця заморожена або свіжа-230 гр
• 🍓Цукор-60 гр(за смаком)
• 🍓Кукурудзяний крохмаль-10 гр
• 🍓Вода-1 ст.л

Крем:

• 🌼М’який сир-500 гр
• 🌼Вершки 33%-200 гр
• 🌼Цукрова пудра-80 гр(за смаком)

Просочення:

• 🍃Вершки 10%-100 мл

Приготування:

🍰Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо до пишної піни, поступово вводимо цукор з ванільним цукром. Продовжуємо збивати до пишної маси. Потім по одному вводимо жовтки і перемішуємо все.🍰Борошно змішуємо з крохмалем і в два прийоми вводимо у збиту масу.🍰Перекладаємо тісто у форму та відправляємо в духовку. Випікаємо при 170 г 45 хвилин. Готовий бісквіт остуджуємо, замотуємо в плівку і забираємо в холодильник на кілька годин. Потім розрізаємо на 3 коржі.Начинка: 🍰Полуниці розморожуємо, викладаємо в ківш, додати цукор. На малому вогні прогріваємо ягоду, щоб розчинився цукор. Щойно цукор розчинився, знімаємо з вогню.🍰 За допомогою блендера перебити її в пюре. Поставити на повільний вогонь і ввести тонким струмком крохмаль змішаний з водою. При постійному помішуванні варити 1 хвилину (після закипання) Повністю остудити.Крем:🍰Холодний м’який сир, вершки та пудру збити в пишний щільний крем.🍰Зібрати торт в кільці. Оскільки начинка ніжна, то між шарами необхідно зробити (бортик) з крему.🍰Добре охолоджений торт за бажанням вирівняти кремом.Смачного!

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!