Торт “Невагомість” – покроковий рецепт приготування

Ніжний і дуже смачний десерт, я впевнена, що вам сподобається цей торт з невагомою піною з білків на шоколадному бісквіті і шоколадною глазур’ю. Дочитайте рецепт до кінця і приготуйте цей чудовий торт, який я дуже рекомендую вам спробувати!

НЕОБХІДНІ ІНГРЕДІЄНТИ:Для шоколадного бісквіту:

• 6 жовтків
• 6 столових ложок цукру
• 6 столових ложок борошна
• 6 столових ложок олії
• 6 столових ложок молока
• 3 столові ложки какао-порошку
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 ванільний цукор плюс молоко для просочування коржа

Білкова шар-пінка:

• 6 яєчних білків
• 12 столових ложок цукру
• 3-4 краплі лимонного соку

Для сиропу:

• 6 столових ложок цукру
• 3 столові ложки води

Для шоколадної глазурі:

• 100 г шоколаду
• 50 мл сметани
• 50 г вершкового масла

Покроковий рецепт приготування:

1. Яєчні жовтки з цукром і ванільним цукром збити в пінисту суміш.
2. Потім продовжувати поступово вводити вручну всі інші інгредієнти, поки вони не об’єднаються між собою.
3. Змастіть форму 24 х 20 маслом і посипте борошном, потім рівномірно розподіліть суміш по формі і випікайте при 180 С приблизно 15-20 хвилин, залежно від Вашої духовки.
4. Просочіть охолоджений корж молоком.
5. Потім, коли корж охолоне, краще заздалегідь зробити білкову пінку, збивши яєчні білки з цукром і кількома краплями лимона і сироп.
6. Їх необхідно збити в густу і однорідну суміш.
7. Закип’ятіть цукор і воду близько 10 хвилин на слабкому вогні, а коли загусне, додайте до збитих яєчних білків, але дуже малою і тонкою цівкою.
8. Готову суміш розподіліть і сформуйте по бісквіту, потім покладіть в духовку при 150 С на 5 хвилин, щоб трохи застигла і утворилася злегка тонка скоринка.
9. Розтопити шоколад, відразу додати масло і перемішати, поки все не з’єднається і не охолоне.
10. Викласти на білковий шар і залишити на 10 хвилин, щоб трохи застигло, потім відразу вирізаємо потрібні кубики і залишаємо до повного охолодження.

Приємного приготування і смачного Вам дорогі наші читачі! Якщо сподобався рецепт – поділіться ним з подругами, можливо і їм прийде до смаку цей тортик!