Торт «Мірінда» із шоколадними коржами з сирним кремом і апельсиновою глазур’ю – неймовірно смачний і ароматний

Дуже смачний! 😋 Торт «Мірінда» із шоколадними коржами з сирним кремом і апельсиновою глазур’ю.

Інгредієнти:

• Яйця – 2
• Цукор – 250 г
• Молоко -280 г
• Сон. олія – 60 г, вершкове масло – 60 г,
• Борошно -240 г
• Какао – 55 г
• Сода – 10 г, сіль -3 г, оцет – 12 г

Для Сирного крему:

• Кисломолочний сир – 800 г
• Цук. пудра – 180 г + ван. цукор – 20 г
• Вер. масло – 200 г
• Цедра одного лимона

Для глазурі:

• Напій Мірінда газована – 800 мл
• Ванільний пудинг – 2 упаковки по 40 г
• Крохмаль – 15 г
• Цукор – 2 ст. л.

Приготування:

Приготуємо тісто: Борошно, какао, соду просіяти. Сюди додати цукор, сіль, молоко, олію, розтоплене вершкове масло, яйця.Міксером перемішати до однорідного тіста. Додаємо оцет, змішуємо. Важливо, щоб оцет додали останнім.Випікаємо у формі діаметром 21 см, 165 °С, приблизно 1 год – 1.10 хв. При випіканні утвориться «шапочка», але це зрізаємо і пригодиться для посипки боки торта. Дамо охолонути.Приготуємо сирний крем: До сиру ( можна перетерти) додамо цук. пудру, ван. цукор, цедру лимона, попередньо збите вер. масло і міксером збиваємо до стану однорідності. Ставимо у холодильник поки приготуємо глазур і підготуємо коржі.До пудингу додамо цукор, крохмаль і Мірінду. Перемішуємо до однорідності і варимо до загустіння.Корж розрізаємо на дві частини. У кондитерське кільце ставимо ацетатну плівку. Крем ділимо на дві порції. Беремо одну частину коржа і ставимо у кільце.Рівномірно розмащуємо сирний крем. Викладаємо половину глазурі і теж розрівнюємо. Перед тим як ставити другий корж я торт поставила у морозильну камеру на 5 хв ( щоб глазур закріпився).Ставимо другий корж, крем і глазур. ( на цей час глазур трішки загусне. Можете спокійно підігріти і так вилити на сирний крем.) Холодильник на 5-6 годин, а краще на всю ніч.Прикрашаємо за бажанням. Боки посипала залишками коржа, яку зрізали. Я змолола блендером, щоб утворилися крихти.Джерело#торт #смачно #рецепти #випічка #свято #рецептиукраїнською