Пропоную рецепт торта МЕДОВИК за 30 хвилин! Це така краса, швидко і неймовірно просто, не треба розкачувати коржі, нічого збивати, ложкою все змішати і готово, і не треба стояти годину біля духовки.
Про смак взагалі не обговорюється: пухнастий, і дуже ніжний і ароматний торт! Торт можна їсти губами, що тане, реально схожий на морозиво.
Для початку випікайте оригінал, а потім спробуй цей торт з додаванням горіхів або чорносливу, а влітку можна і малинку додати зверху крему. Торт на велику компанію, він величезний.
Я на пробу спекла пів порції – вага 1200. Далі інгредієнти на великий торт.
ТІСТО:
- Масло вершкове 300 грам
- Цукор 120 грам
- Мед 4 ст. л. повних
- Сода 2 ч. л.
- Яйця 4 шт
- Борошно 400 грам
- Печиво 200 грам (на обсипання якщо не вистачає своїх обрізків, у мене савоярді 6 шт паличок).
КРЕМ:
- Сметана 20% 1,5-2 л
- Цукрова пудра 200 грам
- Ваніль, або пів ст. ложки меду для аромату
- Загущувач для сметани за пропорцією на упаковці (я не використовувала, сметану відважила кілька годин).
Я брала для свого крему 700 гр сметани, 150 гр вершків 33% і 80 гр цукрової пудри.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Масло, мед і цукор розчинити, помішуючи, в каструлі, додати соду.
- Помішувати до появи пишної піни. Дайте суміші остигнути хвилин 5-7, (а то згорнуться яйця), і вводимо по одному яйця, потім борошно.
- Розподілити рідке тісто на 2 вистелених пергаментом дека 30х40см.
- Випікати при 180 ° С по 10 хвилин.
- Відрізати по 1 см кромку, розрізати коржі надвоє, звільнити від пергаменту. Кромку та печиво подрібнити у блендері.
- Сметану змішати/збити з цукровою пудрою та загусником, ваніллю.
- Зібрати торт, присипати крихтою.
Приємних приготувань та смачного Вам! Обов’язково збережіть собі рецепт, це дуже смачно, просто і швидко!
